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martes, 29 de diciembre de 2015

ALBONDIGAS DE CHOCO (SEPIA)

INGREDIENTES PARA LA SALSA:

  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 1 tomate natural
  • 1 vaso de vino blanco
  • c/ sopera de agua
  • aceite de oliva virgen extra

PARA LAS ALBÓNDIGAS:
  • 1 Kg de chocos (sepia)
  • 3 dientes de ajo
  • 2 huevos
  • 1 ramita de perejil
  • c/sopera de pan rallado

ELABORACIÓN:
  • Se pasa por una picadora los chocos junto con el ajo y el perejil
  • Se forma una masa con los chocos, huevos,pan rallado y se le añade un poco de sal.
  • Se da forma a la masa (unas bolitas) y se fríen
  • Se colocan en una cacerola y se le añade la salsa que previamente hemos preparado.
  • Se guisan aproximad amente durante unos 30 minutos a fuego medio.

NOTA: Se puede acompañar con unas papas panaderas y unos pimientos fritos.

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