INGREDIENTES:
1. 1 litro de aguardiente de orujo
2. 300 gramos de azúcar
3. 400 gramos de nueces verdes a ser posible.
4. 1 limón
5. 200 gramos de azúcar
6. 200 ml de agua destilada/ o de manantial.
ELABORACIÓN DEL LICOR:
Se limpian cuidadosamente las nueces verdes y se tritura en un mortero. La pasta se coloca en un recipiente con cierre hermético y se añade el aguardiente y la cascara de limón.
Este preparado se deja macerar durante dos semanas.Pasado este tiempo se prepara el jarabe con el azúcar y el agua y se deja hervir lentamente durante cuatro minutos.
Cuando el jarabe se haya enfriado, la mezcla se pasa por el tamiz, luego se mueve y se filtra bien.
Una vez embotellado, el licor deberá ser guardado en un lugar oscuro durante 9 meses antes de consumirlo.
No hay comentarios:
Publicar un comentario