BROCHETAS - PINCHOS MORUNOS S

INGREDIENTES:

1.  1 Kg de carne de cordero
2.  1 cebolla
3. Azafran
4. comino
5.  pimentón picante
6. Pimentón dulce
7. Perejil
8. Cilantro
9. Un vasito de aceite
10 Sal.

PREPARACIÓN:

1. Cortar la carne en trozos regulares no muy grandes.
2. Sazonar con sal
3. Añadir la cebolla muy picadita, el perejil y el cilantro
4. Incorporar el resto de las especias y el aceite.
5. Dejarlo macerar unas horas.
6. Ensartar la carne en los pinchos y asar en la barbacoa o recipiente similar,

CANAPES- ALZADO DE JAMON

 

 

 

 

INGREDIENTES:

 

1.   1 Huevo cocido

2.   Pimientos verdes

3.   Jamón ibérico
4.   Mahonesa.

PREPARACIÓN:

1.  Troceamos el pimiento verde lo machacamos bien o colocamos encima del pan en tiritas finas.

2. Encima ponemos una rodaja de huevo cocido, jamón ibérico y mahonesa.

Finalmente  sin queremos , es opcional le podemos colocar  una aceituna.

 

PINCHOS DE DATILES REBOZADOS CON KIKOS.

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:

1.  12 Datiles



2.  4 lonchas de beicon



3.  3 cucharadas de miel.



4.  10 cucharadas de kikos picados.




ELABORACIÓN:

1.  Precalentar el horno a una temperatura de 180ª C. Corta las lonchas de beicon en tiras y envuelve los dátiles con ellas y cierralos con unos palillos.

Luego los coloca en una bandeja del horno.

 

2.  Hornea los dátiles unos 12 minutos, dándoles una vez la vuelta y los retiras.

 

3.  Embadurna los dátiles con la miel, y los rebozas con los kikos picados.

 

4.  Servirlos en la mesa.

 

Este plato sirve de aperitivo y están riquísimos.

 

 

CANAPES VARIADOS PARA LA CENA DE NOCHEVIEJA

Preparados con una base de rodaja de pan cubierto de salsa de tomate natural. Encima queso y oregano y una anchoa con un poco de tomate. El segundo canape cubierto de tomate un poco de queso, aceituna , oregano y un champiñon laminado con un trozo de nuez de califormia.

CANAPES DE QUESO Y MEMBRILLO

INGREDIENTES:1.   4 rebanadas de pan de molde sin corteza
2.   1 queso cremoso tipo philadelphia
3.   100 g de dulce de membrillo
4.   8 tomates tipo cherry
5.   8 anchoas

PREPARACION:

1- Lavamos los tomatitos y cortamos el membrillo en trozos con un cortapastas en forma de corazón pequeño

 

2. Ponemos las rebanadas de pan en la tostadora y las dejamos dorar durante 4 minutos.

 

3.  Las cortamos en forma de corazón con un cortapastas un poco más grande que el que hemos utilizado para el membrillo.

4.  Untamos los corazones de pan con el queso.

5.  Preparamos los pinchos pinchando con un palillo el tomate, después el membrillo y lo unimos al pan.

6.  Le ponemos la anchoa y servimos inmediatamente para que no se ablande el pan

 



 

CANAPES DE BACON Y YOGUR

 

 

INGREDIENTES:

1.   Bacon ahumado.
2.   Queso blanco de untar.
3.   Yogur natural.
4.   Eneldo.
5.   Albahaca.
6.   Pan de molde.

 

ELABORACION:

 

1.   Cortamos en cuadraditos el pan de molde y lo tostamos ligeramente.

 

 2.  Cortamos el bacon en tiras dejando sólo la parte magra.

 

3.   Mezclamos el queso blanco con el yogur natural y el eneldo.

 

4.   Montamos sobre cada cuadradito de pan una cucharada de salsa de yogur y por encima disponemos, de forma abultada, las tiras de bacon.

 

5.    Espolvoreamos con una pizca de albahaca fresca.