Solo vamos a usar cinco
ingredientes, aceite de oliva virgen extra, las gambas, el ajo, la guindilla y
la sal, por lo que es importante que los cinco
sean de buena calidad.
Ingredientes para 4 personas
3/4 de kg de gambas, 150 ml de aceite
de oliva virgen extra tipo , 2 dientes de ajo , 1
guindilla seca, sal al gusto.
ELABORACION:
Pela las gambas en crudo. Calienta el aceite y fríe los ajos en láminas y la guindilla cortada en aros.Después agrega las gambas, sazona y deja que se hagan unos minutos dándoles vueltas en la sartén. Espolvorea con perejil y sirve.
CONSEJO:
Es importante dorar el ajo pero que no este muy hecho. Lo mismo con las gambas, dorarlas brevemente para que no se hagan mucho y pierdan su sabor fresco característico
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