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sábado, 28 de diciembre de 2013

GAMBAS AL AJILLO



















Solo vamos a usar cinco ingredientes, aceite de oliva virgen extra, las gambas, el ajo, la guindilla y la sal, por lo que es importante que los cinco sean de buena calidad.

Ingredientes para 4 personas



3/4 de kg de gambas, 150 ml de aceite de oliva virgen extra tipo , 2 dientes de ajo , 1 guindilla seca, sal al gusto.












ELABORACION:
Pela las gambas en crudo. Calienta el aceite y fríe los ajos en láminas y la guindilla cortada en aros. 
Después agrega las gambas, sazona y deja que se hagan unos minutos dándoles vueltas en la sartén. Espolvorea con perejil y sirve.

CONSEJO: 


Es importante dorar el ajo pero que no este muy hecho. Lo mismo con las gambas, dorarlas brevemente para que no se hagan mucho y pierdan su sabor fresco característico









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