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jueves, 9 de enero de 2014

MERLUZA COCIDA A LA GALLEGA






 INGREDIENTES:

  • Merluza cortada en rodajas
  • Agua
  • Sal marina
  • Patatas
  • Media cebolla
  • Perejil

   

Se coloca en la olla agua, media cebolla y perejil



En el momento que comienza a hervir, se le añade la sal y las papas

Pasados 10 minutos a fuego lento, se le incorpora las rodajas de merluza y cuando rompa a hervir ya estará listo para dejar reposar un poco y  servir.









Después de cocinado el plato, se le añade una ajada que les voy a decir como se prepara, aunque en esta fotografía no se la he puesto. No obstante les animo a que la preparen y se la añadan al final. Queda muy rico.




PARA LA AJADA:


  • Aceite de oliva virgen extra
  • 2 dientes de ajo cortados en trozos pequeños
  • Vinagre
  • Pimentón dulce

Se introducen los ingredientes en el sartén, se sofríen y se añade por encima al pescado.

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