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jueves, 17 de abril de 2014

POTAJE DE GARBANZOS

:INGREDIENTES

- 3 ó 4 ajos enteros y sin pelar

- 75 cc de aceite de virgen extra de oliva (un cubilete del vaso)
- 1 tomate rojo pequeño, que esté maduro
- 1 pimiento pequeño verde
- 1 cebolla mediana
- 1 cucharada de pimentón dulce (también se puede ¾ de dulce y ¼ de picante)
- ¼ kilo de garbanzos (uso los del MAS)
- ½ pastilla de caldo de pollo
- 1 hojas de laurel
- 3 hebras de azafrán
- 1 patata mediana
- un poco de pimienta molida
- un poco de sal
-1 chorizo de rosario (guisar).
- Agua




ELABORACIÓN:

1.- Se ponen en remojo los garbanzos la noche antes.
2.- Se pone la mariposa en el vaso.
3.- Se añaden todos los ingredientes: el tomate partido en 4 trozos, el pimiento y cebolla lavados y partidos por la mitad, los dientes de ajo enteros y sin pelar, la patata cortada en trozos normales de guiso.
4.- Se agregan igualmente los condimentos (las 2 hojas de laurel, el azafrán, la cucharada pimentón (dulce y picante, al gusto, si se desea), la pastilla de caldo y la pimienta molida) y se cubre todo de agua.
5.- Seguidamente, se programa la thermomix: 35 minutos / temperatura varoma / giro izquierda / velocidad cuchara.
6.- Si quedasen duros los garbanzos o mucho líquido, podéis dejar unos minutos más (todo depende de los garbanzos).

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