CREMA DE BERROS CON ALMENDRAS

Ingredientes para 4 personas :

• 1 bandeja de berros
• 1/2 puerro
• 1 cebolla mediana
• 2 patatas medianas
• 5 0 6 almendras peladas
• sal
• un poco de aceite
• 2 litros de agua

Se cortas las ramitas de berros , el puerro,  cebolla, patatas y se añade las almendras, la sal un poco de aceite y los dos litros de agua. En cocción aproximadamente de 30 a 45 minutos. Se deja enfriar y a continuaciçon se tritura.

Para realzar el sabor si se desea se le puede añadir una porción pequeña de queso light.

Este plato alimenta y tiene muchas vitaminas.

Ten en cuenta que el berro,   ayuda a prevenir la aparición del cancer, y además  tiene muchas vitaminas entre ellas la vitamina A C y E, además de calcio, fosforo y magnesio. Por lo que tanto si  se toma como primer plato en crema, o crudo aporta muchos nutrientes para el organismo.

Ideal como primer plato , y también para darselo de comer a los niños