FIDEUA CON GAMBAS

INGREDIENTES:

• Fideuá
• 1/2 Cebolla
• 1 Tomate
• 1 ajo
• 1 cuchara de extracto de tomate 
• 1 vasito pequeño de vino blanco
• Gambas aderezadas de un día para otro con aceite,ajo,perejil y guindilla.
• Sal al gusto
• Colorante.

Yo añadí además un preparado (paellero) que se utiliza para potenciar el sabor de la paella, condimentos variados, y la verdad tengo que decir  se quedó con un gusto exquisito.

ELABORACIÓN:

Se hace unas rajas en un tomate e introduce en agua caliente  durante unos minutos,, luego se introduce en agua muy fría y se le quita la piel.

Posteriormente todos los ingredientes, se cortan en trozos muy pequeños y se pocha unos minutos, a continuación se les echa las gambas que previamente hemos preparado.

Luego se le echa agua que lo cubra, junto con la fideuá, vino blanco, el colorante, la sal, y se deja cocinar.

Es un plato que se prepara muy rápido, una vez preparado se deja reposar un poco antes de servir en la mesa.