POTAJE DE LENTEJAS

INGREDIENTES :

(Para cuatro personas )

1. 0,5 Kg de lentejas
2. Sal
3. 300 gr de calabaza
4. 2 calabacines
5. 4 piñas
6. 400 gr de batata amarilla troceada y 1 pimiento pequeño.
7. 1 taza pequeña de aceite
8. 0,5 de papas peladas
9. 1 cebolla pequeña
10. 4 dientes de ajo pelados y picados
11. 1 tomate pelado, despepitado y picado
12. 1 cucharadita de pimentón
13. 1/2 sobre de azafran.

 

 

ELABORACIÓN DEL PLATO

 

 

1. Se cogen las lentejas, previamente se han dejado en remojo unas 2 horas.

 

2. Se pochan los ingredientes. Primero la cebolla, los ajos, el tomate y el pimentón removiendo de vez en cuando con una espumadera y a continuación se añade el agua, las lentejas, las piñas.

 

3. Se añade colorante y sal al gusto  y se mantiene a fuego lento hasta que las papas estén tiernas.

 

4. Una vez en su punto, se retiran del fuego y se deja en reposo por espacio de 10 a 12 minutos.

 

Y luego a comerrrrrrrrrrrrrrrrr!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!