SALSA DE TOMATE CASERA

 

 

 

 

INGREDIENTES:

 

1.  1 Kg de tomates maduros.

2.  1 o 2 cebollas.

3.  1 o 2 dientes de ajo.

4.  Un trozo de pimiento rojo

5.  1 hoja de laurel.

6.  Aceite para sofreir la cebolla

7.  Sal

8.  Una pizca de azucar.

 

 

PREPARACION:

 

Se trocea la cebolla pequeña y se pocha en aceite aproximadamente unos 10 o 15 minutos.

Mientras hemos preparado los tomates. Haciendo una cruz con el cuchillo en la parte inferior, y la parte superior quitamos la parte central y los introducimos en agua hirviendo unos minutos. Posteriormente los pasamos por agua fría y le quitamos la piel.

 

A continuacion los troceamos y los introducimos en el sarten con la cebolla , el pimiento, la hoja de laurel, la sal a gusto y una pizca de sal, y lo dejamos rehogar lentamente una hora más o menos despues una vez hecha la salsa la pasamos por un chino o un pasapures y obtendremos una salsa exquisita.

 

Podemos darle un toque diferente poniendole un poco de albahaca.

 

Espero que os guste.

Que aproveche amigos!!!!!!!!