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domingo, 27 de enero de 2013

ACEITUNAS NEGRAS ADEREZADAS (ORIENTE MEDIO)

Olivas negras


INGREDIENTES:

1.  400 gramos de aceitunas negras
2.  2 naranjas
3.  1 cucharadita de pimentón dulce
4.  1 cucharadita de pimentón picante
5.  1 cucharadita de comino molido
6.  aceite de oliva


PREPARACIÓN:

1.  Deshuesar las aceitunas
2.  Lavar las naranjas, secarlas y rallar la corteza.
3.  Pelarlas quitando bien lo blanco y trocearlas muy pequeñas
4.  En una ensaladera poner las aceitunas y las naranjas.
5.  Espolvorear con las dos clases de pimentón  y con el comino
6.  Regar con un hilillo de aceite de oliva
7.  Remover mezclando bien y servir.

Aunque yo soy de la opinión que si las colocamos en un bote hermético y las dejamos macerar durante un tiempo quedan exquisita.

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