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sábado, 26 de enero de 2013

CARNE DE CERDO FRITA AL ESTILO CANARIO









INGREDIENTES: 

1.  Kg de carne de cerdo fresca y limpia
2.  1 cabeza de ajos
3. Una cucharada pequeña de pimentón dulce
4. Un poco de cominos
5. 4 cucharadas de aceite de oliva
6. 2 cucharadas de vinagre de vino blanco.
7. Un poco de tomillo fresco
8. Una pimienta pequeña roja 
9. 25 gramos de sal gruesa

  
PREPARACIÓN: 

Se machacan todos los condimentos en el mortero y se lo añadimos a la carne .Lo dejamos reposar unas 6 horas aproximadamente.  

Se puede acompañar de una papas sancochadas (hervidas) o papas arrugadas. También papas fritas.

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