CARNE DE CERDO FRITA AL ESTILO CANARIO

INGREDIENTES: 

1.  Kg de carne de cerdo fresca y limpia

2.  1 cabeza de ajos

3. Una cucharada pequeña de pimentón dulce

4. Un poco de cominos

5. 4 cucharadas de aceite de oliva

6. 2 cucharadas de vinagre de vino blanco.

7. Un poco de tomillo fresco

8. Una pimienta pequeña roja 

9. 25 gramos de sal gruesa

  

PREPARACIÓN: 

Se machacan todos los condimentos en el mortero y se lo añadimos a la carne .Lo dejamos reposar unas 6 horas aproximadamente.  

Se puede acompañar de una papas sancochadas (hervidas) o papas arrugadas. También papas fritas.