MAGDALENAS

INGREDIENTES:

4 Huevos.

285 grs. de azúcar.

285 grs. de aceite.

2 sobres de gasificante.

Zumo y ralladura de un limón.

Zumo y ralladura de una naranja.

145 ml. de leche.

300 grs. de Harina de repostería.

Una pizca de sal.

ELABORACION:

Batir los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos.

Añadir el aceite.

Mezclar bien.

Añadir la leche.

Mezclar bien.

Añadir el zumo del limón y la naranja.

Mezclar bien.

Añadir una pizca de sal.

Mezclar.

Tamizar la harina con el gasificante.

Añadir.

Mezclar muy bien.

Añadir la ralladura de limón y naranja.

Batir durante unos minutos a mano.

Rellenar 3/4 partes de las cápsulas.

Poner en unas flaneras de metal o bandeja para muffins.

Meter al frigorífico 30 mts.

Precalentar el horno a 220 grs.

Poner azúcar a las magdalenas por encima.

Bajar el horno a 200 grs.

Hornear calor arriba y abajo hasta que estén doraditas.