ROSQUILLAS DE ANIS

INGREDIENTES:

1.  125 ml de aceite de oliva virgen extra.
2.  125 ml de anís
3.  250 gramos de azúcar
4.  400 gramos de harina
5.  2 huevos
6.  2 cucharadas de azúcar
7.  1/2 cucharadita de canela

ELABORACIÓN:

1. Lo primero que vamos a hacer es cubrir la placa del horno con un papel vegetal.

 

2. Colocamos 1 huevo en un bol, junto con el aceite, el anís y el azúcar y lo mezclamos bien.

 

3.  Vamos incorporando la harina poco a poco y lo amasamos a mano hasta conseguir una pasta homogenea.

 

4. Luego le damos forma a las rosquillas y presionamos bien la parte de la junta, y la extendemos en la placa del horno.

 

5. Batimos el otro huevo y untamos la parte superior de las rosquillas. Mezclamos las dos cucharadas de azúcar y la 1/1 cucharadita de canela y espolvoreamos las rosquillas.

 

6. Las dejamos en el horno a una temperatura de unos 180 grados durante 30 minutos.

 

7. Pasado este tiempo se sacan del horno y ya estarán listas para servir.