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miércoles, 27 de marzo de 2013

BUDÍN MERENGADO




















INGREDIENTES: (6 PERSONAS)

1.   100 gramos de azúcar
2.   6 claras de huevo
3.   1 cucharadita de pasas
4.   1 cucharadita de avellanas peladas
5.   2 cucharadas de nueces peladas
6.   50 gramos de chocolate fondant
7.   2 cucharadas de leche
8.   1 cucharadita de mantequilla


ELABORACIÓN:

1.   Dejar las pasas en remojo con agua tibia. Montar las claras a punto de nieve con el azúcar. Escurrir las pasas, secarlas e incorporarlas a las claras junto con las avellanas y las nueces picadas.

2.   Se vierte en un molde untado con mantequilla y espolvorearlo con azúcar. Cocer al baño de María en el horno precalentado a 180º durante 30 minutos.

Dejar enfriar un poco y desmoldar.Fundir el chocolate con la leche y se riega el budín con esta salsa.





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