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domingo, 17 de marzo de 2013

CONSEJOS PARA CADA TECNICA

PARA EL PESCADO ASADO:
Primero se sazona y se unta con aceite y luego se mete al horno


PARA EL PESCADO ESTOFADO:
Antes de guisarlo con el resto de los ingredienes, es bueno dorarlo a fuego fuerte para sellarlo.

PARA EL PESCADO FRITO:
Si no lo vas a rebozar, enharínalo.

PARA EL PESCADO SALTEADO:
También aquí es mejor pasar primero el pescado por harina.

PARA EL PESCADO HERVIDO:
Añade unas gotas de zumo de limón al agua de cocción.

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