Esta receta ha sido elaborada con la Thermomix TM31 pero si no la tienen pueden hacerla como tradicionalmente se ha hecho van a salir igual de ricas y apetitosas.
INGREDIENTES PARA LA COMPOTA DE MANZANA
(6 Personas)
1. 1 Kg de manzanas Golden o reinetas
2. 30 gr de agua
3. Zumo de medio limón
4. Un pellizco de sal
5. 20 gr de mantequilla.
ELABORACION:
1. Pele las manzanas, quíteles el corazón y se les echa en el vaso con el resto de los ingredientes, excepto la mantequilla. Programe 1 minuto en velocidad 4.
2. Acabado ese tiempo, abra y baje con la espátula lo que haya quedado en las paredes. A continuación programe 10 minutos, 100º velocidad 1.
3. Por último añada la mantequilla y triture 10 segundos en velocidad 2 0 3.
NATILLAS
(para 6 personas)
1. 130 gr de azúcar
2. Turrón blando troceado (1 tableta)
3. 3 huevos enteros
4. 600 gr de leche
5. 1 cucharadita de azúcar avainillado, si se desea.
6. Canela en polvo a elección.
7. Unos arándanos deshidratados.
ELABORACIÓN:
1. Se coloca las mariposas en las cuchillas y se le echa en el vaso todos los ingredientes, excepto la piel del limón y se mezcla 10 segundos en velocidad 3 1/2
2. Añada la piel del limón si se desea, y programe 8 minutos, 90 grados velocidad 2. A continuación programe otros dos minutos a la misma velocidad, sin temperatura.
3. Vuelque el contenido del vaso y deje enfriar.
En primer lugar tenemos que poner en el fondo la compota de manzana, a continuación la natilla de turron. Se espolvorea por encima con canela molida. Y se coloca encima uno o dos arándamos.
Tengo que decir que primero deje en maceración con licor de turrón los arándanos. Cuando están en su punto, los he secado y los he incorporado encima al postre.
Espero que les guste. Si tienen tiempo podrán prepararlos mañana para la Nochevieja.
Que disfruten mañana de la velada y que vuestros deseos e ilusiones se cumplan.!!!!!!!
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