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lunes, 30 de diciembre de 2013

NATILLAS DE TURRON CON COMPOTA DE MANZANA Y UN TOQUE DE ARANDANOS























Esta receta ha sido elaborada con la Thermomix TM31 pero si no la tienen pueden hacerla como tradicionalmente se ha hecho van a salir igual de ricas y apetitosas.

INGREDIENTES PARA LA COMPOTA DE MANZANA
(6 Personas)

1.   1 Kg de manzanas Golden o reinetas
2.   30 gr de agua
3.   Zumo de medio limón
4.   Un pellizco de sal
5.   20 gr de mantequilla.


ELABORACION:

1.   Pele las manzanas, quíteles el corazón y se les echa en el vaso con el resto de los ingredientes, excepto la mantequilla. Programe 1 minuto en velocidad 4.

2.   Acabado ese tiempo, abra y baje con la espátula lo que haya quedado en las paredes. A continuación programe 10 minutos, 100º velocidad 1.

3.   Por último añada la mantequilla y triture 10 segundos en velocidad 2 0 3.



NATILLAS
(para 6 personas)

1.  130 gr de azúcar
2.  Turrón blando troceado (1 tableta)
3.  3 huevos enteros
4.  600 gr de leche
5.  1 cucharadita de azúcar avainillado, si se desea.
6.  Canela en polvo a elección.
7. Unos arándanos deshidratados.





















ELABORACIÓN:

1.  Se coloca las mariposas en las cuchillas y se le echa en el vaso todos los ingredientes, excepto la piel del limón y se mezcla 10 segundos en velocidad 3 1/2

2.  Añada la piel del limón si se desea, y programe 8 minutos, 90 grados velocidad 2. A continuación programe otros dos minutos a la misma velocidad, sin temperatura.

3.  Vuelque el contenido del vaso y deje enfriar.

En primer lugar  tenemos que poner en el fondo la compota de manzana, a continuación la natilla de turron. Se espolvorea por encima con canela molida. Y se coloca encima uno o dos arándamos.
Tengo que decir que primero deje en maceración con licor de turrón los arándanos. Cuando están en su punto, los he secado y los he incorporado encima al postre.

Espero que les guste. Si tienen tiempo podrán prepararlos mañana para la Nochevieja.






















Que disfruten mañana de la velada y que vuestros deseos e ilusiones se cumplan.!!!!!!!






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