SOPA CASTELLANA SOPA DE AJO

INGREDIENTES :

• 150 gramos de jamón serrano
• 10 dientes de ajo
• 6 huevos (1 por persona)
• 12 rebanadas de pan duro
• 2 litros y medio de caldo de carne
• sal y pimienta al gusto
• 2 cucharadas de pimenton dulce  "de la Vera"
• 50 ml de aceite virgene extra

ELABORACIÓN:

• Pelamos y cortamos los ajos

• Calentamos en el sartén los ajos y los salteamos y añadimos el jamón cortado en trocitos pequeños.

• cuando ya están hechos los ajos le añadimos el pan duro cortado en trocitos pequeños , le damos vuelta y añadimos el pimentón.

• Le añadimos el caldo y dejamos cocinar, pasados unos 20 minutos añadimos la sal y la pimienta negra y al final rompemos los huevos y se los echamos a la sopa dejando hervir unos minutos más-
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