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domingo, 21 de diciembre de 2014

SOPA CASTELLANA SOPA DE AJO

Ingredientes:

  • 150 gramos de jamón serrano
  • 10 dientes de ajo
  • 6 huevos (1 por persona)
  • 12 rebanadas de pan duro
  • 2 litros y medio de caldo de carne
  • sal y pimienta al gusto
  • 2 cucharadas de pimenton dulce  "de la Vera"
  • 50 ml de aceite virgene extra
Elaboración:
  • Pelamos y cortamos los ajos
  • Calentamos en el sartén los ajos y los salteamos y añadimos el jamón cortado en trocitos pequeños.
  • cuando ya están hechos los ajos le añadimos el pan duro cortado en trocitos pequeños , le damos vuelta y añadimos el pimentón.
  • Le añadimos el caldo y dejamos cocinar, pasados unos 20 minutos añadimos la sal y la pimienta negra y al final rompemos los huevos y se los echamos a la sopa dejando hervir unos minutos más-

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