INGREDIENTES:
- 1 Kg de calamares
- 1/4 Kg de tomates
- 1/4 Kg de cebolla
- 1 pimiento mediano dulce
- 1 cabeza de ajos
- 1 hoja de laurel
- 1 ramita de tomillo
- 1 clavo
- 1/4 l de aceite
- 1 cucharada de vinagre
- Una pizca de azafrán
- 1 cucharadita de pimentón.
ELABORACIÓN:
Se trocea los calamares en aros y se introducen en un recipiente con agua que lo cubra (3 dedos por encima de los calamares) , se le echan todos los ingredientes y se deja guisar hasta que los calamares estén blandos. A continuación se sirve acompañandolas de unas papas sancochadas (hervidas)
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