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lunes, 30 de noviembre de 2015

CALAMARES EN SALSA

INGREDIENTES:

  • 1 Kg de calamares
  • 1/4 Kg de tomates
  • 1/4 Kg de cebolla
  • 1 pimiento mediano dulce
  • 1 cabeza de ajos
  • 1 hoja de laurel
  • 1 ramita de tomillo
  • 1 clavo
  • 1/4 l de aceite
  • 1 cucharada de vinagre
  • Una pizca de azafrán
  • 1 cucharadita de pimentón.
ELABORACIÓN:

Se trocea los calamares en aros y se introducen en un recipiente con agua que lo cubra (3 dedos por encima de los calamares) , se le echan todos los ingredientes y se deja guisar hasta que los calamares estén blandos. A continuación se sirve acompañandolas de unas papas sancochadas (hervidas)

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