MOUSSE DE GOFIO

INGREDIENTES:

• 1/2 litro de nata líquida
• 250 gr de leche condensada
• Gofio, ligeramente tostado
• Granos de almendras, tostarlos un poco en el gratinador del horno.

PREELABORACIÓN:

• Tanto el gofio como la leche condensada es a título orientativo , todo ello está en función de nuestro gusto.

ELABORACIÓN:

• Se bate la nata junto al gofio y la leche condensada, al finalizar se decora con granos de almendras, o fideos de chocolate o gofio espolvoreado.

OBSERVACIONES:

• Se puede endulzar con azúcar normal si se desea.
• El gofio no puede ser muy tostado ya que si no podría amargar.
• Se puede servir en copas de helados o platos de postres.
• Se puede elaborar con claras a punto de nieve, pero esto resulta muy delicado, ya que las claras se pueden bajar.