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viernes, 4 de diciembre de 2015

MOUSSE DE GOFIO

INGREDIENTES:

  • 1/2 litro de nata líquida
  • 250 gr de leche condensada
  • Gofio, ligeramente tostado
  • Granos de almendras, tostarlos un poco en el gratinador del horno.
PREELABORACIÓN:
  • Tanto el gofio como la leche condensada es a título orientativo , todo ello está en función de nuestro gusto.

ELABORACIÓN:
  • Se bate la nata junto al gofio y la leche condensada, al finalizar se decora con granos de almendras, o fideos de chocolate o gofio espolvoreado.
OBSERVACIONES:
  • Se puede endulzar con azúcar normal si se desea.
  • El gofio no puede ser muy tostado ya que si no podría amargar.
  • Se puede servir en copas de helados o platos de postres.
  • Se puede elaborar con claras a punto de nieve, pero esto resulta muy delicado, ya que las claras se pueden bajar.


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