CROQUETAS DE CHOCO (SEPIA)

INGREDIENTES PARA LA SALSA:

• 1 cebolla
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento rojo
• 1 tomate natural
• 1 vaso de vino blanco
• c/ sopera de agua
• aceite de oliva virgen extra

PARA LAS ALBÓNDIGAS:

• 1 Kg de chocos (sepia)
• 3 dientes de ajo
• 2 huevos
• 1 ramita de perejil
• c/sopera de pan rallado

ELABORACIÓN:

• Se pasa por una picadora los chocos junto con el ajo y el perejil
• Se forma una masa con los chocos, huevos, pan rallado y se le añade un poco de sal.
• Se da forma a la masa (unas bolitas) y se fríen
• Se colocan en una cacerola y se le añade la salsa que previamente hemos preparado.
• Se guisan aproximadamente durante unos 30 minutos a fuego medio.

NOTA: Se puede acompañar con unas papas panaderas y unos pimientos fritos.