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viernes, 4 de diciembre de 2015

PAPAS RIOJANAS

INGREDIENTES:

  • 1 Kg de papas
  • 200 gramos de cebollas
  • Sal
  • 25 gramos de ajos
  • Pimientos choriceros
  • Caldo
  • Laurel 
  • Chorizos.

PREELABORACIÓN:
  • Pelar las papas y trocear  y cortamos la cebolla en juliana.
  • Ponemos en remojo los pimientos choriceros durante una hora aproximadamente. Raspamos la pulpa y reservamos.

ELABORACIÓN:
  • Rehogamos en aceite los ajos y la cebolla. Añadimos la pulpa del chorizo y las papas.
  • Mojamos con caldo, y añadimos el laurel y el chorizo.

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